Referente Sportello Casalbore
Dr. Antonio Patrevita
Questo progetto ha lo scopo di realizzare una serie di attività formative ed informative in materia di sicurezza alimentare e sana e corretta alimentazione, tale attività è svolta da tecnologi alimentari ed offrirà gratuitamente un servizio di primo orientamento ed informazione sia ai cittadini sia alle imprese agro – alimentari nell’approccio delle seguenti tematiche:
- Sicurezza alimentare: autocontrollo, rintracciabilità, materiali a contatto con gli alimenti, allergeni, trasporto alimenti, ecc.
- Etichettatura: studio dei contenuti inseriti in etichetta e dell’etichettatura nutrizionale sulla base della normativa vigente
- Etichettatura ambientale: chiarimenti sulle informazioni da inserire sull’imballaggio per la corretta raccolta da parte dell’utilizzatore finale, favorendo il processo di riutilizzazione, di recupero e riciclaggio degli imballaggi e dei rifiuti di imballaggio;
- Educazione alla sana e corretta alimentazione: altrettanto strategico, così come previsto dalla normativa europea sulla sicurezza alimentare, è il dovere di comunicazione ai consumatori sui rischi che certi alimenti possono presentare per determinati gruppi di persone, sulle ripercussioni a livello sanitario di un regime alimentare inappropriato.
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Email: info@antoniopatrevita.com
Pec: patrevita.antonio@pec.otacl.it
Ordine dei Tecnologi Alimentari di Campania e Lazio
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